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高仲CoffeeRoaster によるCOE2017受賞豆ブルンジ・ルホロロ

『Burundi,Ruhororo』 at 家
iPhone

 

高仲コーヒーロースターから先日、秩父で会いまして、

ブルンジのルホロロ農園、ウォッシュド コーヒー豆を頂いた。

COE2017受賞豆で、新潟に住む私が飲む機会は

高仲さんから仕入れるか、東京に出向いたときくらいでしょうか。

頂いた時はRoasted 2日前のホヤホヤもので、

実際に淹れた日は Roastしてから4日〜12日の間。

 

淹れ方は、ウェーブドリッパー(TSUBAME)で。

洗うのも素早くでき、淹れる際のスキルも他の器具より差が無く

最近はもっぱらウェーブドリッパー。

 

『コーヒー』 at 家
iPhone

 

貴重な豆を頂いた期待値もあり、

飲む前から楽しみでしょうがなかった。

あまりの期待にいてもたってもいられず、

淹れる前に焙煎豆を二つほどかじった。

その時点で、焙煎の仕上がり具合などを感じつつ、

なるほどこんな感じか。と、なんとなくの味を想像したことで

期待値は更に上昇する。

 

けれど、飲んだ時の幸福感は、初めの期待値を上回る結果となり、

一人で「まじかー」と言いながらコーヒーを楽しむことになる。

 

想像していたより酸味がまろやかで、フルーティ。優しい風味。

個人的には朝に飲んでスッキリ起きるという感じではなく、

夜、少し落ち着いてリラックスしたいときに、飲みたいコーヒー。

個人的にはかなり好みで、良き良き。

 

『おいしいコーヒー』 at 家
iPhone

 

いやあおいしかった。

ブルンジのコーヒーは他にもいろいろあるので、

飲む機会があれば飲んでみたい。

 

 

| Coffee + | comments(0) | trackbacks(0) | Moist-Towel (ぬれタヲル) |
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